Osvetlenie Jedlo vyzerá vždy najlepšie pod prirodzeným svetlom, preto naaranžujte stôl a fotoaparát pri okne. Zvyčajne pôsobí najlepšie jemné, rozptýlené svetlo, preto je ideálne fotiť v jasný, no zatiahnutý deň, prípadne použiť tenké závesy, rolety alebo prekryť okno bielou plachtou, ak svieti slnko. Ak sa snažíte zreprodukovať prirodzené svetlo pomocou štúdiových alebo zábleskových svetiel, nasmerujte veľký softbox z uhla. Nesvieťte na jedlo priamo zhora alebo z fotoaparátu, pretože by mohlo pôsobiť ostro a plocho. Pomocou reflexných prvkov alebo kúska bieleho kartónu môžete svetlo odrážať a zjemniť tiene. A ak máte priehľadné predmety, ako napríklad farebné omáčky, nápoje či sklené fľaše, skúste podsvietením vyzdvihnúť ich dynamický charakter.

Styling a kompozíciaPri komerčnom fotografovaní jedla sa často používajú falošné rekvizity a jedlá sa pripravujú celé hodiny, aby pod horúcimi štúdiovými svetlami vyzerali dokonale. Pri fotení skutočného jedla je prvoradá čerstvosť – či už ide o šalát alebo horúce jedlo práve vytiahnuté z rúry. Kľúčové je načasovanie a rýchlosť. Ak ovocie a zeleninu postriekate troškou vody, kvapôčky sa budú krásne lesknúť a pôsobiť čerstvo. Para stúpajúca z hrnca alebo skrytej nádoby s horúcou vodou navodí dojem, že jedlo je poriadne horúce a lahodné. Potraviny ako morská soľ, bylinky, obloha či omáčky môžete strategicky rozmiestniť tak, aby jedlu dodali textúru a vyváženosť. Nezabúdajte však na prezentáciu! Vytvorte kontrast alebo naopak súhru jedla s farbou a štýlom použitých tanierov či povrchov. Drevený stôl vyvoláva rustikálny dojem, čierny obrus vyzdvihuje iné farby a docielite ním moderný look, zatiaľ čo biely tanier na mramorovom povrchu vytvára čistý, minimalistický vzhľad. Spôsob prezentácie jedla do veľkej miery rozpráva jeho príbeh a pomáha navodiť atmosféru, ktorú chcete preniesť na diváka: ide o teplé a príjemné jedlo, alebo luxusné umelecké dielo?

ObjektívyNa fotografovanie jedla je k dispozícii niekoľko skvelých objektívov Sony, predovšetkým z radu makroobjektívov, ako napríklad FE 90 mm f/2,8 Macro G OSS alebo FE 100 mm f/2,8 Macro GM OSS. Používatelia fotoaparátov so snímačom APS-C, ako je Alpha 6700, môžu použiť model E 30 mm f/3,5 Macro, zatiaľ čo FE 50 mm f/2,8 Macro sa výborne hodí pre používateľov formátu APS-C a Full Frame, ktorí hľadajú cenovo dostupný model na začiatok. Pri bežných záberoch ponúka objektív FE 24 – 70 mm f/2,8 GM II flexibilitu, vďaka ktorej môžete snímať z pohodlnej vzdialenosti a zachytiť celý rad fotografií: od izolovaných jednotlivých tanierov až po širokouhlé zábery s rozmazaným pozadím, ktoré jedlu dodávajú kontext.

Expozícia a hĺbka poľaAk chcete mať čo najostrejšie snímky, na ktorých vidno jemné detaily a textúru, použite statív. To vám zároveň umožní experimentovať s expozíciou. S malými clonami ako f/16 bude ostrá čo najväčšia plocha jedla, zatiaľ čo väčšie clony ako f/2,8 alebo f/1,4 vytvárajú nízku hĺbku poľa, ktorá zdôrazňuje určité prvky a rozmazáva pozadie. Ponechajte čo najnižšiu citlivosť ISO a pomocou režimu Priorita clony experimentujte s hĺbkou poľa, aby mohol o rýchlosti uzávierky rozhodovať fotoaparát. V prípade potreby upravte expozíciu pomocou nastavenia Kompenzácia expozície (+/-).

Vyváženie bielejPresné farby sú kľúčové, preto si nastavte vlastné vyváženie bielej. Prejdite do ponuky Expozícia/Farba > Vyváženie bielej > Vlastné. Vyberte Vlastné nastavenie a možnosť NASTAVIŤ. Pod to isté svetlo ako vaše jedlo umiestnite nástroj na vyváženie bielej alebo šedú kartu, aby pokrývala zobrazovaný štvorec centrovania, a potom stlačte tlačidlo Vycentrovať. Tým zachytíte vlastnú hodnotu vyváženia, ktorú môžete použiť pri fotografovaní.>

Zaostrovanie Najjednoduchším spôsobom, ako pracovať s dotykovou obrazovkou fotoaparátu Sony, je skrátka ťuknúť na položku, ktorú chcete zaostriť. Úplnú dokonalosť dosiahnete, ak prejdete na Manuálne zaostrenie a použijete Zväčšenie zaostrenia (zvyčajne pomocou tlačidla AF-ON) na presné priblíženie a zaostrenie. Ak chcete dokonale zaostriť na celé jedlo, skúste skladanie snímok, ktoré je k dispozícii na modeloch Alpha 7R V, Alpha 7 V, Alpha 7 IV, Alpha 6700, a Alpha 1. Prejdite do ponuky Režim priebehu snímania > Stupňovanie zaostrenia. Nastavte Šírku krokov v rozmedzí 1 – 4 pre makrozábery zblízka alebo 5 – 10 pre zábery, ktoré nie sú zhotovené až tak zblízka. Vyberte počet snímok – na začiatok sa hodí 10. S fotoaparátom na statíve zaostrite na najbližšiu časť jedla a potom aktivujte uzávierku. Fotoaparát zhotoví 10 záberov a medzi nimi bude meniť zaostrenie. Pomocou softvéru na úpravy vyskladajte všetky snímky do jedinej fotografie.

ÚpravaProfesionálni fotografi jedla sa snažia, aby bola každá snímka čo najdokonalejšia už priamo vo fotoaparáte, no aj tak strávia veľa času úpravami. Zatúlané omrvinky alebo zrniečko čierneho korenia na bielom obruse je možné zo snímky ľahko odstrániť. Celé fotografie alebo dokonca iba ich časti môžete zaostriť či lokálne zvýrazniť ich kontrast tak, aby sa ukázala ich textúra. A potom môžete farby jemne zosilniť, aby boli živšie a jedlo tak pôsobilo ešte lákavejšie. Ako vždy platí, že na úpravu je najvhodnejšie zachytávať nespracované snímky. Nespracované súbory Sony ARW možno upravovať pomocou bezplatného softvéru Sony Imaging Edge pre Mac a PC, ako aj najpopulárnejšieho softvéru na úpravu fotografií.Zhrnutie

• Prirodzené svetlo: Umiestnite výbavu k oknu, aby jedlo vyzeralo čo najlepšie. Ideálne je jemné, rozptýlené svetlo v zatiahnutý deň.
• Rýchlosť je kľúčová: Foťte rýchlo, kým je jedlo čerstvé – najlepšie vyzerajú pokrmy čerstvo vytiahnuté z rúry, chrumkavé šaláty a neroztopená zmrzlina.
• Styling: Používajte oblohu ako morskú soľ či bylinky, ktoré dodávajú textúru, a vyberte si taniere a povrchy, ktoré vyzdvihujú príbeh celého jedla.
• Objektívy: Zachytávajte jemné detaily a textúry pomocou makroobjektívov alebo širšie zábery, ktoré odhaľujú kontext a okolie, s využitím 24 – 70 mm transfokačných objektívov.
• Skladanie snímok: Použite režim stupňovania zaostrenia (na fotoaparáte Alpha 7R V, Alpha 7 V, Alpha 7 IV, Alpha 6700 a Alpha 1) na zhotovenie viacerých záberov s rozličnými bodmi zaostrenia, ktoré potom skombinujete, aby boli dokonale ostré.
• Vlastné vyváženie bielej: Vyberte vlastné vyváženie bielej pomocou šedej karty, aby malo jedlo správnu farbu (Expozícia/Farba > Vyváženie bielej > Vlastné > NASTAVIŤ).