Profil objektívu | FE 90 mm f/2,8 Macro G OSS

Pre gastronomického fotografa Pabla Gila znamená fotografovanie objektov oveľa viac než len pôsobivá prezentácia jedál. „Keď začnem s novým gastronomickým fotografickým projektom, v prvom rade sa snažím zachytiť samotnú podstatu produktu,“ vysvetľuje. „Chcem pochopiť jeho totožnosť – dôvod a účel vzniku snímky.“

Na zachytávanie týchto snímok si vybral svoj verný objektív Sony FE 90 mm f/2,8 Macro G OSS. Tento objektív je na trhu už desať rokov, ale vďaka svojmu zväčšeniu 1 : 1 a vynikajúcej kvalite obrazu ide dodnes o nesmierne vyhľadávaný objektív.

„Pre mňa je 90 mm makro skutočnou klasikou. Bol jedným z mojich prvých objektívov Sony Alpha a od začiatku ma jeho výkon ohromoval. Aj na moderných telách fotoaparátov stále prináša špičkové výsledky,“ tvrdí Pablo.

Dva najnovšie projekty nafotil pomocou 90 mm makroobjektívu pre Skrei Cod „Seafood from Norway“ a workshop so skupinou Cordon Bleu Madrid. Bez ohľadu na to, s akým klientom Pablo spolupracuje, vždy sa snaží vyrozprávať príbeh konkrétneho jedla, jeho zloženia a práce potrebnej na jeho prípravu. „Nesnažím sa len zachytiť čo najdokonalejšiu textúru alebo zhotoviť čo najpútavejší záber. Záleží mi na tom, aby som vyrozprával vizuálny príbeh s jednoznačným zámerom, ktorý môže precítiť, pochopiť a vychutnať si každý divák.“

Všetky fotografie zachytil pomocou 90 mm makroobjektívu v kombinácii s fotoaparátom Sony Alpha 7R V a jeho 61-megapixelovým snímačom. „Ten snímač je mimoriadne náročný,“ tvrdí Pablo, „takže dokonale preverí každý objektív a 90 mm makro v tomto teste krásne obstojí. K najnovším snímačom s vysokým rozlíšením sa hodí skvele.“

Na workshope so skupinou Le Cordon Bleu Madrid pripravil šéfkuchár dva chody s výrazne kontrastnou prezentáciou. „Obe sú to veľmi tradičné stredomorské jedlá, ale k prezentácii sme pristupovali s dvoma úplne odlišnými tvorivými nápadmi: jeden bol minimalistický a skôr avantgardný, zatiaľ čo ten druhý pracoval s tradičnými rekvizitami a prírodnou, vidieckou koncepciou založenou na filozofii ‚z poľa na stôl‘,“ vysvetľuje Pablo. Toto cvičenie dokonale ukazuje, ako možno obmieňaním štylizácie a osvetlenia vytvárať rôzne nálady.

Najnovšia kampaň na sociálnych sieťach pre Skrei Cod „Seafood from Norway“ so sebou priniesla technické prekážky, ktoré 90 mm objektív pomohol prekonať. „Obzvlášť náročné boli detaily tresky s jej bielymi vrstvami,“ vysvetľuje Pablo. Koncepcia tohto projektu vychádza zo severského minimalizmu s dôrazom na jemnú textúru prvotriednych morských plodov. Počas prípravy každého zo štyroch pokrmov Pablo využil tri svojské polohy fotoaparátu: záber zhora, pohľad na objekt a záber zblízka, ktoré sú dôkazom všestrannosti 90 mm makroobjektívu pri zachytávaní jemných detailov, farby a kontrastu na rôznych snímkach.

A potom sú tu, samozrejme, ešte časové obmedzenia spojené s fotografovaním čerstvo pripravených jedál. „Jedlo sa pod svetlom rýchlo kazí – vysuší sa, vychladne alebo stratí textúru. To znamená, že mám len veľmi málo času na to, aby som ho zachytil v plnej kráse,“ vysvetľuje Pablo. „90 mm makroobjektív mi umožňuje pracovať v blízkosti produktu a zároveň zachovať ostrosť a prirodzené proporcie. Je ľahký a dobre vyvážený, vďaka čomu môžem flexibilnejšie fotiť z ruky, takže sa rýchlejšie dopracujem k dokonalej snímke.“

Pri vydaní fotoaparátu Sony Alpha 7R V sme mohli len ťažko predvídať niektoré jeho technické funkcie, najmä detekciu objektov s podporou umelej inteligencie. Vďaka týmto najnovším funkciám je však 90 mm objektív na vrchole, najmä v náročnejších situáciách. „Medzi užitočné prvky patrí napríklad vysúvacia obrazovka a bezdrôtové pripojenie k tabletom alebo telefónom. Tieto nástroje sú kľúčové v tesných priestoroch alebo pri záberoch zhora. Môžem s nimi komponovať snímky bez rebríka alebo komplexných mechanizmov.“

Jednou pomerne nečakanou funkciou, na ktorú sa Pablo pravidelne spolieha, je automatické zaostrovanie. „Sledovanie pri automatickom zaostrovaní je dôležité aj pri gastronomickej fotografii. Keď fotím z ruky alebo zo zložitého uhla, fotoaparát sa zameria presne na potrebné miesto – čo býva často „posýpka“ alebo najdetailnejšia časť jedla – a zostane na ňom. To je obzvlášť dôležité pri záberoch s nízkou hĺbkou poľa.“

Objektív FE 90 mm f/2,8 Macro G OSS bol Pablovi dokonalým partnerom a dodal mu sebavedomie pri výbere objektívov. „Je zjavné, že Sony svoje objektívy navrhuje tak, aby fungovali aj naprieč generáciami, takže pri nich mám istotu, že nejde len o kúpu objektívu, ale o dlhodobú investíciu.“