Giovanni je pôvodom z talianskeho Milána, a keďže vyštudoval vizuálnu komunikáciu, svoju kariéru začal v kinematografickom priemysle. Vďaka vášni k športu sa dostal do poprednej talianskej fotografickej agentúry Pentaphoto, kde ako fotograf pokrýval zimné športy. Počas kariéry Giovanni zachytával najvýznamnejšie svetové športové podujatia vrátane zimných a letných olympijských hier, lyžovania, korčuľovania, majstrovstiev sveta v severskom lyžovaní a 15 sezón cyklistických pretekov Giro d'Italia. Od roku 2000 pracoval aj pre tlačovú agentúru Associated Press a jeho snímky boli súčasťou špeciálneho výberu najlepších snímok AP za obdobie rokov 2015 – 2018.