Laerke Posseltová delí svoj čas medzi dlhodobé projekty a zákazky pre dánske a medzinárodné médiá, ako napríklad New York Times, Newsweek, Stern, Le Monde a mnoho ďalších. Posseltová získala niekoľko ocenení vrátane prvej ceny v súťaži World Press Photo, prvej ceny v medzinárodnej súťaži Pictures Of the Year International a cien v súťažiach PDN Photo Annual, v dánskej súťaži Fotografia roka, Unicef Photo of the Year a dánskej súťaži Kronprinsparrets Priser. Posseltová v roku 2013 absolvovala bakalárske štúdium v odbore fotožurnalizmus na Dánskej škole médií a žurnalizmu DMJX. Od roku 2012 bola členkou škandinávskej agentúry Moment, až kým sa v roku 2014 nepridala k agentúre Agence VU'.